Balade gourmande à Noël en Forêt Noire

Balade nature et gourmande au sud-ouest de l’Allemagne, dans un décor de Noël. On est en Forêt Noire. La neige fige un paysage vallonné de forêts de sapins, de pâturages et de fermes, de vignobles et de chalets. On est pris par le charme des villes et des villages au style architectural typique, aux maisons anciennes à colombages. Surtout à la fin novembre, lorsqu’ils se parent de décorations et s’illuminent pour les traditionnels marchés de Noël. Et que dire de celui, féerique, des gorges de Ravenna, installé juste sous le viaduc ferroviaire du Höllental ? C’est l’occasion d’apprécier les traditions artisanales dont le travail du bois et de s’adonner aux découvertes gourmandes : speck et charcuteries fumées, soupes, tartes flambées, fromages des montagnes, pâtisseries, chocolats et pains traditionnels de Noël sans oublier le verre de schnaps pour fêter Saint Nicolas.